Zutaten
100 g Maisstärke
1 Päckchen Vanillin
40- 50 g Pulver-Süßstoff (alternativ ca. 60 g Zucker)
Anleitung
Vanillecreme
Gießen Sie die Milch in einen Topf und fügen Sie die gesiebte Maisstärke hinzu.
Rühren Sie gründlich mit einem Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden, und stellen Sie sicher, dass sich die Maisstärke vollständig in der Milch auflöst.
Danach Fügen Sie das Vanillin hinzu, um die Creme zu aromatisieren. Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis die Creme zu verdicken beginnt.
Sobald die Creme die gewünschte Konsistenz erreicht hat (sie sollte dick, aber dennoch fließend sein), nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Creme abkühlen.
Zugabe des Süßstoffs:
Wenn die Creme lauwarm ist, fügen Sie den Süßstoff nach Belieben hinzu und rühren Sie gut um. Probieren Sie und passen Sie die Süße gegebenenfalls an Ihre Vorlieben an.
Zusammenstellung des Kuchens:
Als nachstes Gießen Sie die Hälfte der Creme in eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Kuchenform.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Creme zu glätten und eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
Bedecken Sie die Creme mit einer weiteren Schicht Frischhaltefolie und stellen Sie die Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, bis die Creme vollständig fest ist.
Dekoration und Servieren:
Sobald die erste Hälfte des Kuchens fest geworden ist, gießen Sie vorsichtig den Rest der Creme darüber und glätten Sie sie sorgfältig.
Dann Stellen Sie die Form erneut für mindestens weitere 2 Stunden oder bis der Kuchen vollständig fest ist, in den Kühlschrank.
Zum Servieren nehmen Sie den Kuchen aus der Form und dekorieren Sie ihn nach Belieben mit frischem Obst, dunklen Schokoladenraspeln oder einer Prise dunklem Kakao.
Guten Appetit
