Zutaten Kaddels Zitronenkuchen
- 300 g Mehl, glutenfreies
- 250 ml Sojamilch (Sojadrink)
- 200 g Zucker
- 125 ml Öl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Spritzer Zitronenaroma (Zitronenaroma) oder der Saft von 1 Zitrone
Zubereitung
Eine Kastenform einfetten. Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührer gut vermischen. Dann den Kuchen bei ca. 180°C etwa 60 min. backen (kann auch länger sein, je nach Backofen).