Zutaten Joghurt-Mohnkuchen
- 2 Becher Joghurt
- 2 Becher Zucker
- 2 Becher Mehl
- 2 Becher Mohn, geriebenen
- 1 Becher Öl
- 4 Ei(er)
- 1 Pkt. Vanillinzucker
- 1 Pkt. Backpulver
- 200 g Puderzucker
- 1 Zitrone(n), davon den Saft
- Marmelade, nach eigenem Gusto
- Mehl und Butter fürs Blech
Zubereitung Joghurt-Mohnkuchen
Eier mit Zucker und Vanillin schaumig rühren, Öl einrühren und restliche Zutaten (bis auf Staubzucker und Zitrone) unterheben.
Masse auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen und bei 180°C ca. 30 min backen.
Ausgekühlten Kuchen mit Marmelade bestreichen und mit einer Glasur aus Staubzucker und Zitronensaft überziehen.
Die Einheit Becher bezieht sich auf 1/4 Liter!
