Zutaten Jezabels Zitronenkuchen
Für den Teig:
- 200 g Zucker
- 150 g Butter, weiche
- 1 Zitrone(n), abgeriebene Schale, unbehandelt
- 200 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- 6 Ei(er)
Für die Glasur:
- 100 g Kuvertüre, dunkle
- 150 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung Jezabels Zitronenkuchen
Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft: 180 Grad). Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Butter, Zucker cremig rühren, Eigelbe unterziehen. Zitronenschale, Mehl, Stärke und Backpulver mischen, unterrühren. Eischnee unterheben. Auf einem mit Backpapier belegtem Blech verstreichen. 25-30 Min. backen.
Kuvertüre schmelzen. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Kuchen jeweils zu Hälfte damit überziehen.
