ITALIENISCHER SALAT

Zutaten für 4 Portionen : ITALIENISCHER SALAT

500 g Kartoffeln

1 Dose Karotten mit Erbsen

250 g Extrawurst

5 EL Mayonnaise

250 g Naturjogurt

1 Schuss Essig

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln im heißen Wasser kochen und abkühlen lassen. Dann schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Extrawurst ebenso in kleine Würfel schneiden. Die Dose mit Karotten und Erbsen in ein Sieb geben und waschen.
  2. In eine Schüssel das Jogurt, Mayonnaise, Essig, Salz und Pfeffer geben und gut verrühren. Dazu dann die Kartoffeln und die Wurst geben und gut verrühren. Zum Schluss noch die Erbsen und Karotten untermengen.

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