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ISCHLER KEKSE

by sofia
ISCHLER KEKSE

Zutaten für 40 Portionen : ISCHLER KEKSE

190 g Mehl (glatt)

160 g Butter

100 g Staubzucker

100 g Mandeln (gerieben)

2 Msp Zimt

80 g Marillenmarmelade

1 Becher Schokoladeglasur

20 g gehobelte Mandeln

1 Prise Salz

Zubereitung

  1. Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Zimt und Salz rasch zu einem Teig verkneten, 30 Minuten kühl rasten lassen.
  2. Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen, Kreise mit 30 mm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten hell backen.
  3. Ausgekühlt je 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen, mit Schokoladeglasur glasieren und je eine gehobelte Mandel darauf setzen.

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