Zutaten für 40 Portionen : ISCHLER KEKSE
- 190 g Mehl (glatt)
- 160 g Butter
- 100 g Staubzucker
- 100 g Mandeln (gerieben)
- 2 Msp Zimt
- 80 g Marillenmarmelade
- 1 Becher Schokoladeglasur
- 20 g gehobelte Mandeln
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Mehl, Butter, Zucker, Mandeln, Zimt und Salz rasch zu einem Teig verkneten, 30 Minuten kühl rasten lassen.
- Den Teig ca. 2 mm dick ausrollen, Kreise mit 30 mm Durchmesser ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180° ca. 10 Minuten hell backen.
- Ausgekühlt je 2 Kekse mit Marmelade zusammensetzen, mit Schokoladeglasur glasieren und je eine gehobelte Mandel darauf setzen.
Quelle : https://gutekueche.at
Foto : gutekueche.at