Zutaten Irish Stew
- 750 g Lammfleisch, gewürfelt
- 1 kg Karotte(n)
- 2 m.-große Pastinake(n)
- 3 Zwiebel(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- Salz und Pfeffer
Zubereitung Irish Stew
Die Karotten in dicke Scheiben schneiden. Die Pastinaken fein würfeln, die Zwiebeln grob würfeln und den Knoblauch fein schneiden.
Lammfleisch, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln und Knoblauch in einen Topf geben. Mit Gemüsebrühe bedecken. Thymian und etwas Pfeffer dazugeben. Zugedeckt ca. 1 ½ Stunden köcheln lassen. Zwischendurch ab und zu umrühren.
Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu reicht man mehlige Pellkartoffeln.
