Zutaten Himbeer-Knusper-Creme
- 50 g Mandelblättchen
- 1 EL Butter
- 1 EL Zucker
- 300 ml Sahne
- 1 Pkt. Sahnesteif
- 300 g Frischkäse
- 100 g Kristallzucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
- 200 g Himbeeren, TK
Zubereitung : Himbeer-Knusper-Creme
Die Mandeln mit Butter und Zucker karamellisieren und abkühlen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
In einer Schüssel den Frischkäse mit dem Zucker, dem Vanillezucker und dem Vanillepuddingpulver verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Die Sahne unter die Frischkäsecreme heben.
Abwechselnd Creme und gefrorene Himbeeren in Gläser schichten und zum Schluss die Creme mit gerösteten Mandeln dekorieren.
