Zutaten für 12 Portionen : HEIDELBEER-MUFFINS
250 g Dinkelmehl
1 Pk Backpulver
125 g Staubzucker
2 Stk Eier
1 Pk Vanillezucker
250 g Joghurt (1% Fett)
250 g Heidelbeeren (TK)
Zubereitung HEIDELBEER-MUFFINS
- Vorbereitung: Backrohr bei 170° vorheizen, Papierförmchen in die Muffinform einlegen. Mehl mit Backpulver vermengen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker mixen. Danach Joghurt und Mehl unterrühren und anschließend die Heidelbeeren zufügen.
- Teig in die Formen füllen (zum Beispiel mithilfe eines Esslöffels) und 35 Minuten bei Ober- und Unterhitze bei 170° backen.
- Mit Staubzucker bestreut servieren.
