HAUSFREUNDE

Zutaten für 5 Portionen : HAUSFREUNDE

140 g Zucker

50 g Aranzini

3 Stk Eier

30 g Zitronat

100 g Rosinen

100 g Walnüsse

1 Msp Backpulver

100 g Mehl

1 Pk Vanillezucker

30 g Kirschen (kandierte)

Zubereitung

1. Die Eier in eine Schüssel geben und mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darübersieben. Die Walnüsse, Rosinen, Zitronat, Aranzini und die Kirschen klein hacken und vorsichtig unterziehen.
2. Den Teig ca. 1 cm dick auf ein eingefettetes Backblech streichen und bei 160 Grad 20 – 25 Minuten backen. Noch heiß in kleine Streifen schneiden und genießen.