Zutaten : Haselnusskuchen ohne Ei und ohne Butter
- 250 g Haselnüsse, gemahlen
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 250 g Mehl
- 4 TL, gestr. Backpulver
- ¼ Liter Milch, evtl. auch etwas mehr
- 1 EL Rum
- 100 g Kuchenglasur
Zubereitung Haselnusskuchen ohne Ei und ohne Butter
Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen. Backpapier ist besser.
Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma, sowie das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl in einer Schüssel vermengen. Dann nach und nach die Milch unterrühren. So viel Milch verwenden, daß der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 160 – 170 Grad Heißluft etwa 50 – 60 Minuten backen.
Den Kuchen aus der Form nehmen, das Papier abziehen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Den Kuchen nach Belieben mit Kuchenglasur überziehen
Haselnusskuchen ohne Ei und ohne Butter
Portionen: 4
Zutaten
- 250 g Haselnüsse gemahlen
- 200 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 3 Tropfen Bittermandelaroma
- 250 g Mehl
- 4 TL gestr. Backpulver
- ¼ Liter Milch evtl. auch etwas mehr
- 1 EL Rum
- 100 g Kuchenglasur
Anleitungen
- Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen. Backpapier ist besser.
- Nüsse, Zucker, Vanillezucker, Bittermandelaroma, sowie das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl in einer Schüssel vermengen. Dann nach und nach die Milch unterrühren. So viel Milch verwenden, daß der Teig schwer reißend vom Löffel fällt. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 160 – 170 Grad Heißluft etwa 50 – 60 Minuten backen.
- Den Kuchen aus der Form nehmen, das Papier abziehen und den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
- Den Kuchen nach Belieben mit Kuchenglasur überziehen