Zutaten Hamburger Remoulade
400 ml Mayonnaise (selbstgemacht oder eine gute aus dem Glas)
1 Ei(er), hart gekocht
3 Gurke(n) (Cornichons)
½ Bund Petersilie
½ Bund Dill
1 kleine Zwiebel(n) oder 1 Schalotte
1 EL Kapern
Salz
Pfeffer
etwas Gurkenflüssigkeit
ZUBEREITUNG :
Ei, Cornichons, Petersilie, Dill, Zwiebel und Kapern sehr fein hacken, mit der Mayonnaise verrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Flüssigkeit von den Cornichons abschmecken.
