Zutaten Hackfleisch-Käse-Suppe
- 1 ½ kg Hackfleisch, gemischt
- 1 kg Käse, (geraspelt oder am Stück)
- 3 Liter Milch
- 500 g Zwiebel(n)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- 1 Liter Wasser
- 4 Würfel Brühe
- Chilipulver
Zubereitung Hackfleisch-Käse-Suppe
Zwiebeln hacken und scharf anbraten, Hackfleisch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut und durchbraten. Mit Wasser ablöschen.
Zwischenzeitlich den Käse in Würfel schneiden oder gleich Raspelkäse nehmen.
Wenn die Mischung wieder kocht, den Käse portionsweise dazugeben, ebenso die Milch.
Ständig rühren (wichtig, sonst backt der Käse unten an!) bis sich der Käse aufgelöst hat und die Suppe sämig ist.
Mit Brühwürfeln und/oder Chili eventuell noch abschmecken und servieren.
Wir machen diese Suppe immer auf unserem Mittelalterlager und die Begeisterung ist jedes mal groß. Sie lässt sich zuhause im Topf genauso gut machen, wie im Kessel auf Lagerfeuer.
