Name: Grundrezept Rührkuchen leicht und locker
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: 250 g Mehl; 3 Pck. Puddingpulver (Vanille-); 100 g Butter (weiche); 150 g Margarine (weiche); 3 Ei (er); 30 ml Milch; 150 g Zucker; 1 Pkt. Backpulver; 1 Prisen Salz; 1 Glas Kirsche (n oder wahlweise ein anderes Obst); Butter oder Margarine für die Form; Paniermehl für die Form

Springe zu Rezept Rezept drucken

Table of Contents

Zutaten : Rührkuchen leicht und locker

250 g Mehl
3 Pck. Puddingpulver (Vanille-)
100 g Butter, weiche
150 g Margarine, weiche
3 Ei(er)
30 ml Milch
150 g Zucker
1 Pkt. Backpulver
1 Prisen Salz
1 Glas Kirsche(n) oder wahlweise ein anderes Obst
Butter oder Margarine für die Form
Paniermehl für die Form

Zubereitung : Rührkuchen leicht und locker

Weiche Butter und Margarine (insgesamt max. 250 g Fett – je nachdem, was ihr da habt) mit Zucker und Salz vermengen, Eier einzeln drunter rühren. Mehl, Puddingpulver und Backpulver vermischen und Löffel für Löffel mit der Buttermasse vermengen. Mit etwas Milch strecken. Der Teig muss eher cremig sein.

Kirschen abtropfen lassen, den Kirschsaft trinken. Eine Kuchenform mit Butter oder Margarine einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.

Backofen auf 175°C Umluft oder 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Boden der Form mit Teig bedecken. Kirschen drauf verteilen. Restlichen Teig darüber verteilen.

Im heißen Ofen ca. 50 Min. backen. Stäbchentest machen.

Kuchen abkühlen lassen. Wenn er lauwarm ist, stürzen und mit Puderzucker bestreuen.