Gnocchi mit Brokkoli und Kochschinken ist eine leckere und einfache Mahlzeit. Hier ist ein einfaches Rezept für dich:
Zutaten:
500 g Gnocchi
1 Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
200 g Kochschinken, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
200 ml Sahne
50 g Parmesan, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt
Anleitung:
Die Gnocchi nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, normalerweise in leicht gesalzenem Wasser, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
Den gewürfelten Kochschinken hinzufügen und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
Die Brokkoliröschen hinzufügen und weiter braten, bis der Brokkoli etwas weicher wird.
Die gekochten Gnocchi in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen.
Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Die Hitze reduzieren und die Mischung köcheln lassen, bis die Sahne etwas eingedickt ist.
Den geriebenen Parmesan über die Gnocchi streuen und gut unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Gnocchi mit Brokkoli und Kochschinken auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan bestreuen.
Das Gericht ist jetzt fertig und kann serviert werden.
Guten Appetit!