Zutaten für 4 Portionen GEMÜSESUPPE
0.5 l Wasser
250 g gemischtes Gemüse
40 g Margarine
1 Stk Zwiebel
1 EL Sauerrahm
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung
- Für diese einfache Gemüsesuppe das Gemüse waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Fett in einem Topf zerlassen und die Zwiebel darin dünsten, dann das Gemüse hinzugeben.
- Mit dem Wasser ablöschen und ca. 15-20 Minuten (je nach Gemüseart) garen lassen – nach Belieben mit Salz, Pfeffer und eventuell Muskat abschmecken.
- Mit einem Esslöffel Sauerrahm (in der Mitte des Tellers/Schüssel) servieren.
