Zutaten für 4 Portionen : GEMÜSE OMELETT
4 Stk Eier
100 g Karotten
1 Stk Paprika
0.5 Stk Zwiebel
100 g Mozarella
2 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
Zubereitung GEMÜSE OMELETT
- Die Eier gut und schaumig aufschlagen. Alle Zutaten in kleine Stücke schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die geschlagenen Eier dazugeben.
- Die kleingeschnittenen Zutaten auch in die Pfanne geben. Das ganze für ca. 5 Minuten in der Pfanne braten, bis das Ei durch ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
