Zutaten für 2 Portionen Gemüse Frittata
5 Ei(er)
3 Tomate(n)
2 große Champignons
1 Paprikaschote(n), rot oder gelb
20 g Parmesan
Basilikum
Schnittlauch
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung Gemüse Frittata
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Champignons und Paprika würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Würfel circa 6 Min in der Pfanne braten.
In dieser Zeit Tomaten in heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, grob würfeln und in die Pfanne geben.
Eier mir Parmesan und Kräutern mischen, über das Gemüse geben und würzen. Stocken lassen und mit Hilfe eines Tellers nach circa 5-6 Min. wenden.
Man kann die Frittata warm oder kalt servieren.
Dazu passt ein Salat.
Nährwerte pro Portion
kcal 424
Eiweiß 26,69 g
Fett 30,91 g
Kohlenhydr 9,69 g
Gemüse Frittata
Portionen: 2
Zutaten
- 5 Ei er
- 3 Tomate n
- 2 große Champignons
- 1 Paprikaschote n, rot oder gelb
- 20 g Parmesan
- Basilikum
- Schnittlauch
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Paprikapulver
Anleitungen
- Champignons und Paprika würfeln. Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Würfel circa 6 Min in der Pfanne braten.
- In dieser Zeit Tomaten in heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen, grob würfeln und in die Pfanne geben.
- Eier mir Parmesan und Kräutern mischen, über das Gemüse geben und würzen. Stocken lassen und mit Hilfe eines Tellers nach circa 5-6 Min. wenden.
- Man kann die Frittata warm oder kalt servieren.
- Dazu passt ein Salat.
Notes
Nährwerte pro Portion
kcal 424
Eiweiß 26,69 g
Fett 30,91 g
Kohlenhydr 9,69 g
kcal 424
Eiweiß 26,69 g
Fett 30,91 g
Kohlenhydr 9,69 g
