Gemüsepfanne mit Hähnchen, schnelles Abendessen !

Zutaten Gemüsepfanne mit Hähnchen

150 g Kirschtomaten
400 g Hähnchenfleisch
2 Zucchini
200 g Kräuterfrischkäse
2 El Knoblauchöl
1 Paprikaschote
Muskat, Salz Pfeffer und nach belieben Kräuter
Paprikapulver
Champignons (nach Bedarf)

Zubereitung

So geht es:

1. Erstmal das ganze Gemüse putzen. Dann die Paprikaschote klein und die Zucchini in Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren und beiseitelegen.
2. Als Nachts 2 EL Knoblauchöl in eine Pfanne geben und das Hähnchengeschnetzelte darin anbraten und mit Paprikapulver und Muskat bestauben. Nun nach ein paar Minuten Zucchini und Paprikaschotte dazugeben, anbraten und die Tomaten kurz mitbraten und mit dem Frischkäse unterrühen.
3. Dann alles etwas köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Jetzt mit etwas Muskat Pfeffer Salz und anderen Kräutern (ich nehme sehr gerne Kräuterlinge) abschmecken.

Dazu empfehle ich für alle die Reis. Ein Hammaleckeres Gericht das super lecker Schmeckt!

Natürlich kann man auch anderes oder noch anderes Gemüse verwenden, zum Beispiel Champignons.

Guten Appetit