Zutaten Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch
300 g Mehl
4 Ei(er)
250 ml Milch
1 Prise(n) Salz
500 g Hackfleisch, gemischt
200 g Schmand
Petersilie, Salz, Pfeffer
Käse (Emmentaler), gerieben
Olivenöl
Salz und Pfeffer
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Zubereitung Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch
Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6 Pfannkuchen zubereiten. Das Hackfleisch in Olivenöl gut anbraten, mit Salz, Pfeffer und frischer oder getrockneter Petersilie mischen. Den Schmand unterrühren. Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben.
Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen gratinieren.
Mit grünem Salat servieren.
Tipp: Das Hackfleisch kann auch wie eine dickflüssige Bolognese zubereitet werden.
Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch
Zutaten
- 300 g Mehl
- 4 Ei er
- 250 ml Milch
- 1 Prise n Salz
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 200 g Schmand
- Petersilie Salz, Pfeffer
- Käse Emmentaler, gerieben
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem Teig verrühren. Aus diesem 6 Pfannkuchen zubereiten. Das Hackfleisch in Olivenöl gut anbraten, mit Salz, Pfeffer und frischer oder getrockneter Petersilie mischen. Den Schmand unterrühren. Die Pfannkuchen damit füllen und in eine eckige, feuerfeste Form geben.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen gratinieren.
- Mit grünem Salat servieren.
- Tipp: Das Hackfleisch kann auch wie eine dickflüssige Bolognese zubereitet werden.
