Zutaten : Gebratene Zucchini mit Räucherlachs
1 m.-große Zucchini
3 EL Walnussöl
Salz und Pfeffer
200 g Räucherlachs in Scheiben
Zitronensaft
3 TL Meerrettich
Zubereitung :
Die Zucchini in Scheiben schneiden und in der heißen Pfanne in Öl leicht braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, auf Tellern anrichten.
Nun den Räucherlachs auf die auf den Tellern verteilte warme Zucchini legen, ein paar Spritzer Zitronensaft darauf träufeln und jeweils ein wenig von dem Meerrettich auf den Lachs geben.
