Gebackener Hokkaido-Kürbis

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Zutaten Gebackener Hokkaido-Kürbis

• 1 Kürbis(se) (Hokkaido)
• Butter oder Öl
• Pfeffer
• Kräutersalz
• n. B. Petersilie, frische, gehackte
• Fett für das Blech

Zubereitung

Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die ungeschälten Kürbishälften in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden und mit Öl oder Butter einpinseln. Mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Auf ein gefettetes Backblech legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.

Mit frischer Petersilie bestreut servieren. Als Beilage zu Fleisch oder vegetarisch mit Kartoffelpüree reichen.

Tipp: Die Spalten schmecken auch kalt.