Zutaten : Gebackener Chicorée mit Brie
500 g Chicorée (Chicoréerüben)
200 g Weichkäse oder Brie
Öl
Salz und Pfeffer
Zubereitung : Gebackener Chicorée mit Brie
Den Chicorée waschen und das braune Ende der Rüben möglichst dünn abschneiden. So kann man das Lösen der Blätter verhindern. Die Rüben der Länge nach in 3 gleichdicke Scheiben schneiden.
Auf ein geöltes Backblech legen, jede Scheibe mit etwas Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) auf der mittleren Schiene im Ofen backen. Nach etwa 20 Minuten, bzw. bei erreichtem Bräunungsgrad, die Scheiben wenden und etwa 10 – 15 min. weiterbacken.
Zum Schluss noch auf jede Chicoréescheibe etwas Weichkäse oder Brie geben und schmelzen lassen. Vor dem Servieren salzen und pfeffern.
