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Friedhelms Strammer Max

by carmen
Friedhelms Strammer Max

Zutaten Friedhelms Strammer Max

  • 1 Scheibe/n Bauernbrot, groß
  • 4 Scheibe/n Landschinken, mild geräuchert
  • 1 Scheibe/n Gouda
  • 2 Ei(er)
  • Knoblauch
  • Salz und Pfeffer
  • Margarine

Zubereitung Friedhelms Strammer Max

Die Brotscheibe auf beiden Seiten dünn mit der Margarine bestreichen und bei mittlerer Hitze in einer Pfanne auf einer Seite rösten und dann die Scheibe umdrehen und auf der gerösteten Seite mit dem Knoblauch bestreuen. Jetzt auch direkt den Landschinken auf dem Brot verteilen und die Scheibe Gouda drauflegen. Sobald das Brot auch von unten geröstet ist, die Scheiben aus der Pfanne nehmen und schon mal auf einen Teller legen.

Nun etwas Margarine in die Pfanne geben und zerlaufen lassen. Die Eier in die Pfanne geben, dabei so aufschlagen, dass das Eigelb ganz bleibt, mit Salz und Pfeffer bestreuen nach Geschmack. Die Eier so lange in der Pfanne lassen, bis das Eiweiß fest ist. Die Eier auf die Brotscheibe heben.

Strammer Max mit einer Tomate, in Scheiben geschnitten und ein paar Gurken am Rand des Tellers garnieren.

Eine Scheibe hat ca. 688 Kcal.

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