Zutaten
Für den Teig:
1 Tasse Milch
3/4 Tasse Pflanzenöl
250 g Zucker
4 St. Eier
3 EL Kakao oder Schokolade
3 Tassen Mehl
2 und 1/4 TL Backpulver
1 TL Vanilleextrakt
Für die Füllung:
2 Packung Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
900 ml Milch
Für die Glasur:
220 g Schokolade
220 ml Schlagsahne
Anleitung
– So geht es, Zuerst die Eier mit den Zucker undVanilleextrakt schaumig schlagen und portionsweise das mit Backpulver vermischte Mehl, Kakao und das Öl abwechselnd unterrühren.
– Danach den Teig auf ein gefettetes und bemehltes bzw. mit Backpapier ausgelegtes 22 x 32 cm großes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 80 °C goldbraun backen. Jetzt den fertig gebackenen Teig stürzen und mit dem Kochlöffelstiel Löcher machen, auskühlen lassen.
– So, nun den Vanillepudding wie gewohnt zubereiten dann Sie konnen auch Zucker dazugeben, je nach dem, wie süß ihr den Kuchen am Ende haben wollt. Danach den Pudding auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und glatt streichen und den Pudding Auskühlen lassen.
Als nachstes die Sahne bei milder Hitze erwärmen, aber nicht kochen. Wenn sie warm ist, sofort vom Herd nehmen, die in Stücke gebrochene Schokolade hineingeben und unter Rühren schmelzen. Zulezt noch die Glasur anschließend auf dem abgekühlten Pudding verteilen und den Kuchen Kalt stellen und danach servieren.
Gutes gelingen
