ERDBEER TIRAMISU

Zutaten für 8 Portionen : ERDBEER TIRAMISU

1 kg Erdbeeren

750 g Mascarpone

500 g Magertopfen

2 EL Zitronensaft

120 g Staubzucker

40 Stk Biskotten

Zubereitung

1. Für das Erdbeer Tiramisu die Erdbeeren mit dem Zitronensaft und dem Staubzucker pürieren.
2. Danach Mascarpone und Topfen mit 2/3 der Erdbeermasse verrühren.
3. Anschließend zuerst Biskotten in eine Form schlichten, dann etwas von der Mascarpone-Erdbeermasse darauf verteilen. Wieder eine Schicht Biskotten darüberlegen und so weiter. Mit der Erdbeermasse enden und die restlichen pürierten Erdbeeren am Schluss draufgeben.
4. In den Kühlschrank stellen und mindestens 6 Stunden durchziehen lassen.