Zutaten Eiserkuchen
- 500 g Mehl
- 350 g Zucker, Kandis-
- 500 ml Wasser
- 3 Ei(er)
- 125 g Butter
- 3 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung Eiserkuchen
Den Kandis im Wasser auflösen und kalt werden lassen. Die Butter etwas auflösen und den Teig anrühren wie Pfannkuchen, allerdings nicht zu steif. Nun noch kaltes Wasser hinzugeben, bis der Teig flüssig ist. Relativ wenig Teig auf den Hörnchenautomaten machen und schnell zumachen. Nach kurzer Zeit mit einer Gabel SOFORT zum Hörnchen rollen und kalt werden lassen.
Uns schmecken die Hörnchen immer sehr gut.
