Die besten Rezepte sind manchmal die, die uns an Heimat und Familie erinnern. Dieser unkomplizierte Pizzakuchen ist auf jeden Fall dabei. In meiner Kindheit war es ein Hochgenuss, wenn meine Mutter an einem verregneten Sonntagnachmittag den Ofen einschaltete und ein herrlich duftender, goldgelber Kuchen daraus hervorbrachte. Ein Mix aus würziger Salami, zartem Schinken, frischen Champignons und geschmolzenem Käse war stets der Grund für strahlende Kinderaugen und zufriedene Erwachsene. Heute ist dieses Rezept mein Geheimtipp für schnelle, kinderfreundliche Mahlzeiten; es eignet sich super als Mittagessen, Abendbrot oder Snack zwischendurch.
Was ist Einfacher Pizzakuchen?
Im Grunde genommen ist ein einfacher Pizzakuchen ein herzhafter Kuchen, der die klassischen Pizzazutaten wie Käse, Schinken, Salami und Gemüse auf einem fluffigen, teigartigen Boden vereint. Im Gegensatz zur herkömmlichen Pizza, bei der jede Zutat einzeln belegt und gebacken wird, werden hier alle Zutaten in einem Teig gebacken – das spart Zeit und macht den Kuchen perfekt für den Alltag. Dank der Zubereitung in einer Springform bleibt der Kuchen saftig, während er eine knusprige, goldene Oberfläche bekommt – ideal zum Schneiden und Teilen.
Warum Sie diesen Pizzakuchen lieben werden
- Schnell und simpel: In etwa einer Stunde ist alles von der Vorbereitung bis zum Servieren erledigt.
- Familienfreundlich: Kinder sind verrückt nach der Kombination aus Käse und Schinken.
- Reste-tauglich: Auch einen Tag später, kalt oder aufgewärmt, ist der Kuchen noch ein Genuss.
- Variabel: Zutaten können je nach Geschmack oder Saison einfach angepasst werden.
- Ideal für Feiern: Ein Kuchen, der sich einfach in Portionen teilen lässt, erfreut alle Gäste, egal wie alt sie sind.
Zutaten :
Für eine Springform (26 cm Durchmesser):
- 250 ml Milch
- 190 g Mehl (Type 405)
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g Salami, gewürfelt
- 100 g Kochschinken, gewürfelt
- 100 g Champignons, gewürfelt
- 200 g Gouda, frisch gerieben
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- 1 TL Salz
- 1 Msp Pfeffer, gemahlen
- Butter (für die Form)
- Backpapier
Zubereitung
Schritt 1: Ofen vorbereiten
Backen Sie bei 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) voraus. Belegen Sie den Boden der Springform mit Backpapier und fetten Sie den Rand mit Butter ein, damit der Kuchen später leicht herauskommt.
Schritt 2: Vorbereitung der Zutaten
Würfeln Sie Salami und Kochschinken in kleine Stücke.
Reinigen Sie die Champignons und schneiden Sie sie in Würfel.
Reiben Sie Gouda und Parmesan frisch, um sicherzustellen, dass der Käse schön schmilzt und den Teig bindet.
Schritt 3: Den Teig machen
Milch, Eier, Mehl, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine verrühren, bis die Mischung glatt ist.
Schritt 4: Zutaten vorsichtig einmischen
Fügen Sie nun vorsichtig Käse, Salami, Schinken und Champignons unter die Teigmasse. Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig verteilt ist, so dass jede Portion reichhaltig belegt ist.
Schritt 5: Kuchen backen
Gießen Sie die Masse gleichmäßig in die vorbereitete Springform. Den Pizzakuchen auf der mittleren Schiene 35–40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb und leicht knusprig ist.
Schritt 6: Abkühlen lassen
Lösen Sie den Kuchen, bevor Sie den Rand der Springform öffnen.vorsichtig mit einem Messer, da der Käse am Rand haften kann. Lassen Sie den Pizzakuchen ca. 5 Minuten ausdampfen.
Darf serviert werden
Teilen Sie den Pizzakuchen in kleine Stücke und genießen Sie ihn warm. Ein frischer grüner Salat, Tomaten-Spalten oder ein Klecks Kräuterquark passen besonders gut dazu. Ob pur oder mit ein wenig Ketchup, Kinder lieben ihn!
Top-Tipps
- Variationen: Statt Salami oder Schinken können Sie auch Putenbrust, Paprika, Zucchini oder getrocknete Tomaten ausprobieren.
- Würze: Chiliflocken unter den Teig zu mischen, verleiht ihm eine milde Schärfe.
- Extra Käse: Für alle, die es besonders käsig lieben, einfach noch etwas Mozzarella obendrauf geben.
Aufbewahren und Aufwärmen
- Im Kühlschrank: Bis zu 3 Tage, solange es luftdicht verpackt ist.
- Aufwärmen: Entweder im Ofen bei 150 °C für etwa 10 Minuten oder in der Mikrowelle 1–2 Minuten.
- Einfrieren: Pizzakuchen ist gut geeignet zum Einfrieren – einfach in Portionen schneiden, einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
FAQs
Ist es möglich, den Pizzakuchen vegetarisch zu machen?
Ja, ersetzen Sie Salami und Schinken durch mehr Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Oliven. Käse kann gleich bleiben.
Können auch Kinder den Kuchen essen?
Definitely! Er ist mild im Geschmack, weich in der Textur, und die Kombination aus Käse und Schinken ist bei Kindern sehr beliebt.
Ist es möglich, andere Käsesorten zu verwenden?
Ja, Gouda kann durch Emmentaler, Edamer oder Mozzarella ersetzt werden. Für die pikante Würze sorgt Parmesan.
Wie kann ich den Kuchen schärfer gestalten?
Ein paar Chiliflocken oder etwas Paprikapulver ins Teig bringen – ideal für Erwachsene.
Kann man den Kuchen im Voraus zubereiten?
Ja, die Masse kann am Vortag vorbereitet werden. Im Kühlschrank einfach abgedeckt lagern und am Backtag direkt in den Ofen schieben.
Fazit
Dieser einfache Pizzakuchen ist ein wahres Küchenwunder: Er ist kinderfreundlich, schnell gemacht, eignet sich super für die Woche und ist perfekt für Reste. Ein saftiger Kuchen, der die besten Pizza-Zutaten vereint und warm serviert die Herzen aller Familienmitglieder erobert. Ob als Mittagessen, Abendbrot oder Snack für Besucher – dieser Pizzakuchen vereint Geschmack, Freude und ein Stück Heimat. Leicht, köstlich und mit Herz zubereitet!
Einfacher Pizzakuchen – herzhaft, saftig und kinderfreundlich
Kochutensilien
- Springform (26 cm Durchmesser)
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backofen
Zutaten
- 250 ml Milch
- 190 g Mehl Type 405
- 3 Eier Größe M
- 100 g Salami gewürfelt
- 100 g Kochschinken gewürfelt
- 100 g Champignons gewürfelt
- 200 g Gouda frisch gerieben
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 1 TL italienische Kräuter getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 Msp Pfeffer gemahlen
- Butter für die Form
- Backpapier
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen vorbereiten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Backpapier auf den Boden der Springform legen und den Rand mit Butter einfetten.
- Schritt 2: Vorbereitung der Zutaten
- Würfeln Sie Salami, Kochschinken und Champignons in kleine Stücke. Gouda und Parmesan frisch raspeln.
- Schritt 3: Teig herstellen
- Milch, Eier, Mehl, italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine glatt mixen.
- Schritt 4: Zutaten vorsichtig einarbeiten
- Gouda, Parmesan, Salami, Schinken und Champignons behutsam unter den Teig mischen.
- Schritt 5: Kuchen backen
- Die Masse gleichmäßig in die Springform geben. Auf der mittleren Schiene 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen eine goldgelbe Farbe annimmt.
- Schritt 6: Abkühlen lassen
- Mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und etwa 5 Minuten ausdampfen lassen.
