Einfacher Pizzakuchen – herzhaft, saftig und kinderfreundlich
Dieser einfache Pizzakuchen vereint Käse, Salami, Schinken und Champignons in einem fluffigen Teig. Perfekt für die ganze Familie, schnell zubereitet und ideal für Mittagessen, Abendbrot oder Snacks.
Kochutensilien
- Springform (26 cm Durchmesser)
- Handmixer oder Küchenmaschine
- Backofen
Zutaten
- 250 ml Milch
- 190 g Mehl Type 405
- 3 Eier Größe M
- 100 g Salami gewürfelt
- 100 g Kochschinken gewürfelt
- 100 g Champignons gewürfelt
- 200 g Gouda frisch gerieben
- 50 g Parmesan frisch gerieben
- 1 TL italienische Kräuter getrocknet
- 1 TL Salz
- 1 Msp Pfeffer gemahlen
- Butter für die Form
- Backpapier
Anleitungen
- Schritt 1: Ofen vorbereiten
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Backpapier auf den Boden der Springform legen und den Rand mit Butter einfetten.
- Schritt 2: Vorbereitung der Zutaten
- Würfeln Sie Salami, Kochschinken und Champignons in kleine Stücke. Gouda und Parmesan frisch raspeln.
- Schritt 3: Teig herstellen
- Milch, Eier, Mehl, italienische Kräuter sowie Salz und Pfeffer mit einem Handmixer oder in der Küchenmaschine glatt mixen.
- Schritt 4: Zutaten vorsichtig einarbeiten
- Gouda, Parmesan, Salami, Schinken und Champignons behutsam unter den Teig mischen.
- Schritt 5: Kuchen backen
- Die Masse gleichmäßig in die Springform geben. Auf der mittleren Schiene 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen eine goldgelbe Farbe annimmt.
- Schritt 6: Abkühlen lassen
- Mit einem Messer vorsichtig vom Rand lösen und etwa 5 Minuten ausdampfen lassen.
Notizen
Ersetze das Fleisch durch Gemüse, um eine vegetarische Variante zu kreieren.
Sie können zusätzlich Mozzarella obenauf geben, wenn Sie extra Käse möchten.
Die Schärfe kann mit Chiliflocken oder Paprikapulver angepasst werden.
Reste sind gut zum Aufwärmen oder Einfrieren geeignet.
Nährwerte
Kalorien: 380kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 18gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 12gFiber: 1.5gSugar: 3g
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