Gelegentlich hat man zwar Appetit auf etwas Schmackhaftes, aber es fehlt die Zeit fürs Kochen. Wenn du ein Rezept suchst, das schnell und leicht zuzubereiten ist und trotzdem lecker schmeckt, sind diese knusprigen Zucchini-Pommes genau das Richtige für dich. Nicht nur, dass sie eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Pommes frites sind: Sie lassen sich auch blitzschnell zubereiten und eignen sich hervorragend als Snack, Beilage oder sogar Hauptgericht.
Was sind Zucchini-Pommes?
Zucchini-Pommes stellen eine schmackhafte und kalorienbewusste Alternative zu den beliebten Kartoffel-Pommes dar. Anstelle von Kartoffeln kommen hier Zucchini zum Einsatz, die in Streifen geschnitten und gebacken werden. Dank der panierte Oberfläche sind sie schön knusprig, während das Innere zart bleibt. Das Beste daran ist, dass Zucchini-Pommes nicht nur gesund sind, sondern auch äußerst schmackhaft – mit einem Hauch von Parmesan und italienischen Kräutern, die das Geschmackserlebnis noch verstärken.
Warum Sie es lieben werden
Diese Zucchini-Pommes sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie sind ideal als Snack für dazwischen oder als Beilage zu unterschiedlichen Hauptspeisen. Sie bieten zudem eine hervorragende Möglichkeit, Gemüse schmackhaft in die Ernährung einzubauen – insbesondere bei Kindern, die oft nicht so begeistert von Gemüse sind. Und das Allerbeste? Mit nur wenigen Zutaten und in etwa 35 Minuten kannst du diese köstlichen Zucchini-Pommes zubereiten. Auch für die Woche sind sie ideal, da ihre Zubereitung rasch geht und sie sich gut lagern lassen.
Diese Zucchini-Pommes werden dir gefallen, wenn du ein kinderfreundliches, gesundes und schnelles Gericht suchst. Mit ihnen kannst du deine Familie mit einer Kombination aus gesunden Zutaten und Geschmack überraschen – und das ganz ohne großen Aufwand.
Zubereitung
Hier ist das Rezept für die Zucchini-Pommes, das du leicht nachmachen kannst. Mit nur wenigen Schritten kreierst du eine schmackhafte und knusprige Beilage, die garantiert allen mundet.
Zutaten:
- 3 Zucchini
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 60 g Panko-Mehl (für extra Knusprigkeit)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Kräuter
- 2 Eier
- 3 EL Mehl (für die Panade)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Vorbereitung der Zucchini
Als Erstes solltest du den Ofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Reinige die Zucchini gründlich und schneide sie in gleichmäßige Streifen, ähnlich wie Pommes. Stelle sicher, dass die Streifen gleichmäßige Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
Schritt 2: Die Panade vorbereiten
Reibe den Parmesan gründlich und vermenge ihn anschließend in einer großen Schüssel mit Panko-Mehl, Salz, Pfeffer und den italienischen Kräutern. Mit dieser Mischung werden die Zucchini-Sticks später eine knusprige, würzige Panade erhalten.
Schritt 3: Eier und Mehl vorbereiten
Schlage die Eier in einem tiefen Teller auf und vermische sie gründlich mit etwas Salz und Pfeffer. Du gibst das Mehl auf einen zweiten Teller, um die Zucchini zunächst darin zu wenden. Dadurch bleibt die Panade besser an den Eiern haften.
Schritt 4: Die Zucchini panieren
Nun werden die Zucchini-Streifen paniert. Wälze die Zucchini-Stücke zuerst im Mehl, dann in der Ei-Mischung und zuletzt in der Panade. Stelle sicher, dass jeder Zucchini-Streifen gründlich mit der Mischung beschichtet ist. Platziere die panierten Zucchinistreifen auf einem Backblech, das du mit Backpapier ausgelegt hast.
Schritt 5: Backen
Lege das Blech in den vorgeheizten Backofen und backe die Zucchini-Pommes auf der mittleren Schiene für ungefähr 20 Minuten, bis sie goldgelb und knusprig sind. Damit sie gleichmäßig knusprig werden, kannst du die Zucchini-Pommes zur Hälfte der Backzeit einmal wenden.
Darf serviert werden
Zucchini-Pommes sind sehr vielseitig und können mit fast allem kombiniert werden. Als Beilage zu einem herzhaften Grillgericht, zu einem frischen Salat oder als Snack vor dem Fernseher sind sie ideal. Auch ein schmackhafter Dip ist eine gute Ergänzung, etwa ein Joghurtdip, Guacamole oder eine pikante Ketchup-Variation.
Top-Tipps
- Variation der Panade: Für eine würzigere Note kannst du der Panade Paprikapulver oder Knoblauchpulver beimischen. Zucchini-Pommes können auch mit etwas Cayennepfeffer verfeinert werden.
- Um eine vegane Variante herzustellen, können die Eier durch pflanzliche Alternativen wie Aquafaba (Kichererbsenwasser) oder pflanzlichen Joghurt ersetzt werden. Anstelle von Parmesan kannst du auch eine vegane Käsealternative nutzen.
- Zucchini in ausreichender Dicke schneiden: Damit die Pommes tatsächlich knusprig werden, ist es wichtig, dass die Zucchini-Streifen nicht zu dünn sind. Dadurch bleiben sie innen saftig und außen schön knusprig.
Aufbewahren und Aufwärmen
Zucchini-Pommes eignen sich hervorragend zur Aufbewahrung. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie können ca. 2–3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen der Pommes kannst du sie einfach 5 bis 10 Minuten bei niedriger Temperatur (ungefähr 150 °C) in der Pfanne oder im Ofen erhitzen. Sie werden wieder schön knusprig!
FAQs
1. Kann ich auch andere Gemüsesorten für dieses Rezept verwenden?
Ja, du kannst auch Karotten, Süßkartoffeln oder Auberginen nach diesem Rezept zubereiten. Jede Gemüsesorte hat ihre eigene Textur, aber das Prinzip bleibt das gleiche!
2. Wie kann ich die Zucchini-Pommes noch knuspriger machen?
Um die Pommes noch knuspriger zu machen, kannst du sie nach dem Panieren zusätzlich mit etwas Olivenöl besprühen, bevor du sie in den Ofen gibst. Das sorgt für eine noch goldigere und knusprigere Oberfläche.
3. Sind die Zucchini-Pommes auch für Kinder geeignet?
Ja! Die Zucchini-Pommes sind eine tolle Möglichkeit, Kinder an Gemüse heranzuführen. Sie sind knusprig, lecker und mild im Geschmack, sodass auch wählerische Esser sie mögen werden.
4. Kann ich das Rezept vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst die panierten Zucchini-Streifen im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Dann kannst du sie nach Belieben im Ofen backen.
5. Kann ich die Zucchini-Pommes auch frittieren?
Ja, die Zucchini-Pommes können auch in heißem Öl frittiert werden. Pass auf, dass das Öl ordentlich heiß ist – nur so werden die Pommes schön knusprig. Um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen, solltest du sie aber nur in kleinen Portionen frittieren.
Fazit
Diese Zucchini-Pommes sind nicht nur äußerst schmackhaft, sondern auch sehr leicht zuzubereiten. Sie sind ideal für Tage, die viel Beschäftigung mit sich bringen, an denen du eine schnelle, gesunde und trotzdem wohlschmeckende Mahlzeit zubereiten willst. Sie werden von Kindern geliebt, und auch Erwachsene können sich kaum zurückhalten! Diese Zucchini-Pommes sind mit wenigen Zutaten schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Snack oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Perfekt für den Alltag und ideal für die ganze Familie!
Einfache Zucchini-Pommes aus dem Ofen – Knusprig & Gesund
Kochutensilien
- Backofen (für das Backen)
- Tiefes Teller (für die Ei-Mischung)
- Backblech mit Backpapier (zum Backen der Pommes)
Zutaten
- 3 Zucchini
- 30 g Parmesan gerieben
- 60 g Panko-Mehl
- 1 TL italienische Kräuter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Eier
- 3 EL Mehl
Anleitungen
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 200°C (Ober- und Unterhitze) vor.
- Zucchini vorbereiten: Wasche die Zucchini und schneide sie in gleichmäßige Pommes-Streifen.
- Panade anrühren: Mische den Parmesan mit Panko-Mehl, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel.
- Eier und Mehl vorbereiten: Verquirle die Eier in einem tiefen Teller und würze sie mit Salz und Pfeffer. Verteile das Mehl auf einem zweiten Teller.
- Zucchini panieren: Wälze die Zucchini-Streifen zuerst im Mehl, dann in der Ei-Mischung und schließlich in der Panade.
- Backen: Lege die panierten Zucchini-Streifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie ca. 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Aus dem Ofen nehmen und heiß genießen!
