Zutaten für 4 Portionen : EINFACHE KOKOSBUSSERL
3 Stk Eiklar
150 g Zucker
150 g Kokosflocken
1 Pk Vanillezucker
1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Vorbereitung: Backrohr bei 170 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
- Zuerst Eiklar mit ½ Zucker auf niedriger Stufe mixen, nach und nach 2. Hälfte des Zuckers und Zitronensaft dazugeben und schlagen bis die Masse ganz steif ist.
- Danach Kokosflocken vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben, die Masse mit einem Spritzsack oder Teelöffel häufchenweise auf das Backblech setzen. Busserl backen bis sie Farbe annehmen bei Ober- und Unterhitze.
