Zutaten
1 Flasche (à 500 ml)
150 g Pistazien
100 g Puderzucker
1 Vanilleschote
150 ml Wodka
20 ml Amaretto
Zubereitung
1 Pistazien kurz in einem Standmixer pürieren. Sahne zusammen mit Puderzucker in einem Topf erhitzen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und ebenfalls hinzufügen. Alles einmal aufkochen lassen.
2 Pistazienstücke dazugeben und gut verrühren. Die Masse anschließend abkühlen lassen. Die ausgekühlte Pistazienmasse in einen Mixbehälter geben. Wodka und Amaretto hinzufügen und etwa 2 Minuten mixen.
3 Den fertigen Pistazien-Likör durch ein Sieb gießen und mit Hilfe eines Trichters in vorbereitete, saubere Flaschen abfüllen.
Guten Appetit
