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    Home – Alle Rezepte – Eier-Schinkennudeln
    Alle Rezepte

    Eier-Schinkennudeln

    By carmenJuli 26, 2022Updated:Mai 7, 2023
    Eier-Schinkennudeln
    Eier-Schinkennudeln

    Table of Contents

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    • Zutaten Eier-Schinkennudeln
      • ZUBEREITUNG : Eier-Schinkennudeln

    Zutaten Eier-Schinkennudeln

    250 g Nudeln, (Spirelli oder Bandnudeln)

    4 Ei(er)

    100 g Käse, geriebener

    200 g Schinken, gekochter (oder andere Wurstsorten)

    1 EL Margarine

    100 ml Milch

    1 Zwiebel(n)

    Salz und Pfeffer

    1 Knoblauchzehe(n), (nach Belieben)

    Paprikapulver

    Muskat, evtl. Flüssigwürze

    ZUBEREITUNG : Eier-Schinkennudeln

    Die Nudeln vorkochen. Den Schinken in kleine Würfel oder kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne mit der Margarine anbraten. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zugeben und mit andünsten. Die Nudeln zugeben und von allen Seiten anbräunen lassen.
    Die Eier mit der Milch, den Gewürzen und dem Käse vermengen. Das Ganze in die Pfanne zu den Nudeln gießen und unter Rühren stocken lassen. Abschmecken, evtl. nachwürzen.

    Dazu passt Salat.

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