Zutaten für 4 Portionen : EIAUFSTRICH MIT TOPFEN
6 Stk Eier hartgekocht
200 g Topfen
100 g Mayonnaise
2 Stk Essiggurkerl
1 Stk Zwiebel klein
1 Bund Schnittlauch
1 Prise Salz
1 Msp Pfeffer frisch gerieben
Zubereitung
- Die Eier und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Essiggurkerl klein hacken.
- Topfen mit Mayonnaise gut verrühren, Eier, Zwiebel, Essiggurkerl und Schnittlauch einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
