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    Home – neue Rezepte – Chorizo in Honig-Rotweinsud
    neue Rezepte

    Chorizo in Honig-Rotweinsud

    By carmenSeptember 28, 2021Updated:April 19, 2023
    Chorizo in Honig-Rotweinsud
    Chorizo in Honig-Rotweinsud
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    • Zutaten Chorizo in Honig-Rotweinsud
      • Zubereitung Chorizo in Honig-Rotweinsud
    • Chorizo in Honig-Rotweinsud
      • Zutaten  1x2x3x
      • Anleitungen 

    Zutaten Chorizo in Honig-Rotweinsud

    • 2 Würste (Chorizo)
    • 2 EL Honig
    • 400 ml Rotwein
    • 2 EL Rotweinessig oder Balsamico

    Zubereitung Chorizo in Honig-Rotweinsud

    Zunächst die Chorizo in Scheiben schneiden. Dann den Honig in einem Topf erwärmen und mit dem Rotwein ablöschen. Den Essig zugeben und einmal aufkochen. Die Hitze runterschalten und die Wurstscheiben in den nicht mehr kochenden Rotweinsud geben.

    Die Wurstscheiben werden nur erwärmt, nicht gekocht! Man lässt sie ca. 15 min. gar ziehen und nimmt sie anschließend wieder aus dem Sud. Den Sud lässt man anschließend um die Hälfte einreduzieren und gibt am Ende die Wurstscheiben wieder hinzu.

    Je länger die Chorizo erwärmt wird, desto härter wird sie, zumindest waren so meine eigenen Beobachtungen. Ich serviere es in einer Schüssel und reiche dazu Ciabatta.

    Chorizo in Honig-Rotweinsud

    Chorizo in Honig-Rotweinsud

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    Zubereitungszeit 15 Minuten Min.
    Gesamtzeit 15 Minuten Min.
    Gericht einfache rezepte
    Küche Deutsch
    Portionen 4

    Zutaten
      

    • 2 Würste Chorizo
    • 2 EL Honig
    • 400 ml Rotwein
    • 2 EL Rotweinessig oder Balsamico

    Anleitungen
     

    • Zunächst die Chorizo in Scheiben schneiden. Dann den Honig in einem Topf erwärmen und mit dem Rotwein ablöschen. Den Essig zugeben und einmal aufkochen. Die Hitze runterschalten und die Wurstscheiben in den nicht mehr kochenden Rotweinsud geben.
    • Die Wurstscheiben werden nur erwärmt, nicht gekocht! Man lässt sie ca. 15 min. gar ziehen und nimmt sie anschließend wieder aus dem Sud. Den Sud lässt man anschließend um die Hälfte einreduzieren und gibt am Ende die Wurstscheiben wieder hinzu.
    • Je länger die Chorizo erwärmt wird, desto härter wird sie, zumindest waren so meine eigenen Beobachtungen. Ich serviere es in einer Schüssel und reiche dazu Ciabatta.
    Keyword Chorizo in Honig-Rotweinsud
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