Zutaten Chester-Lachsschinken-Pfannkuchen
- 4 m.-große Ei(er)
- 4 EL Weizenmehl
- 1 TL, gestr. Backpulver
- 4 EL Mineralwasser
- ½ TL Salz
- 12 Scheibe/n Schinken (Lachs-)
- 12 Scheibe/n Käse (Chester)
Zubereitung Chester-Lachsschinken-Pfannkuchen
Aus Eiern, Weizenmehl, Backpulver und Mineralwasser einen dünnen Teig rühren und 1/2 Std abgedeckt in den Kühlschrank Stellen.
Dann aus dem Teig in einer beschichteten Pfanne mit 20 cm Durchmesser kleine Pfannkuchen hellbraun vorbacken.
Anschließend die Pfannkuchen mit jeweils 3 Scheiben Lachsschinken und 3 Scheiben Chesterkäse belegen. Die Pfannkuchen zugedeckt fertig backen. Rechts und links zusammenklappen und servieren.