Zutaten
für 5 oder 6 Portionen
400 g Brokkoli (TK)
200 g Cheddar
300 g Kartoffeln
2 Möhren
500 ml Milch
200 ml Gemüsebrühe
50 g Butter
30 g Weizenmehl
1 Zwiebel
Salz undPfeffer
Zubereitung
Und so einfach ist es gemacht, als erstes Schäle die Möhren, Kartoffel und die Zwiebel.Danach Schneide sie in kleine Würfel.
Nun Schmilz die Butter in einem Topf und dünste die Zwiebel, Kartoffel – und Möhrenwürfel darin an.
Danach gib das Mehl hinzu und dünste es kurz mit.
Jetzt Gieße die Milch und die Gemüsebrühe dazu. Füge den Brokkoli hinzu.
Dann Lass die Suppe nun für 15 Minuten köcheln. Schmecke sie mit Salz und Pfeffer ab.
Nimm die Suppe von der Kochstelle und rühre den Cheddar hinein.
Dann Warte, bis sich der Käse aufgelöst hat und serviere die Suppe schön heiß.
Guten Appetit
