BOHNENSUPPE

Zutaten für 4 Portionen : BOHNENSUPPE

2 EL Öl

1 Prise Pfeffer

50 g Speck würfelig

300 g Rote Bohnen

750 ml Rindsuppe

1 Prise Chilipulver

1 EL Thymian

1 Prise Paprikapulver

1 EL Tomatenmark

1 Dose Mais

1 Stk Zwiebel

1 Prise Salz

2 Stk Paprikaschoten (rot)

Zubereitung BOHNENSUPPE

1. Die Zwiebel schälen und fein haken. Die roten Paprikaschoten waschen und fein würfelig schneiden. In einem Topfe die Zwiebeln im Öl anbraten, dann die Paprika kurz dazugeben und mitdünsten.
2. Mit der Gemüsesuppe ablöschen, Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben. Alles noch etwas köcheln lassen.
3. Dann die Bohnen und den Mais waschen und abtropfen lassen. Den Speck klein schneiden. Die Bohnen und den Speck hinzufügen und wieder etwas köcheln lassen. Mit Thymian, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken.