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    Home – neue Rezepte – Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf nach Logi
    neue Rezepte

    Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf nach Logi

    By carmenDezember 14, 2021Updated:Februar 28, 2023
    Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
    Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

    Table of Contents

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    • Zutaten Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf
      • Zubereitung Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

    Zutaten Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

    • 1 kl. Kopf Brokkoli
    • 1 kl. Kopf Blumenkohl
    • 1 große Zwiebel(n)
    • 125 g Schinken, klein gewürfelt
    • etwas Olivenöl
    • 400 g Hackfleisch vom Rind
    • 1 Becher Crème fraîche
    • 100 ml Sahne
    • 1 TL Kräuter, TK (8 Kräuter)
    • 200 g Käse, geriebener
    • Salz und Pfeffer
    • Paprikapulver

    Zubereitung Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

    Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und waschen, in ausreichend Wasser 15 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen. Die Zwiebel klein würfeln. Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne in etwas Olivenöl glasig anbraten, das Hack dazugeben und krümelig anbraten, die Schinkenwürfel dazugeben und mitbraten. Wenn so gut wie alle Flüssigkeit verdampft ist, die Platte ausmachen und die Crème fraîche und die Sahne unterrühren. Mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und den Kräutern würzen.

    Den Brokkoli und den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Hackfleischsoße darauf verteilen. Mit geraspeltem Käse bestreuen und den Auflauf bei 175 Grad mit Ober/Unterhitze 25 Minuten backen.

    Als Abwandlung kann man in die Hacksauce auch Pilze geben.

    https://www.youtube.com/watch?v=1_DDSsWfl4U
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