Zutaten für 4 Portionen : BIRNENKOMPOTT
- 1 kg Birnen
- 0.25 kg Zucker
- 1 Stk Zimtrinde
- 3 Stk Nelken
- 0.375 l Wasser
Zubereitung : BIRNENKOMPOTT
- Zucker und die Gewürze in 3/8 liter Wasser aufkochen, Birnen schälen, vierteln, das Gehäuse entfernen und in die kochende Zuckerlösung geben.
- Die Birnen 15-20 min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Danach im Saft erkalten lassen. Nun kann das Kompott sofort genossen werden oder man füllt es in sterile Gläser mit Deckel für die Vorratskammer.
