Big Mac Salat Low Carb

Name: Big Mac Salat Low Carb
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Eisbergsalat; 400 g Rinderhackfleisch; 40 g Zwiebel (n); 125 g Bacon; 250 g Gouda (mittelalt (in Scheiben)); Salz und Pfeffer; 160 g Mayonnaise (zuckerfrei); 25 g Ketchup (zuckerfrei); 15 g Senf (zuckerfrei); 120 g Gewürzgurke (n, zuckerfrei); 15 ml Gurkenflüssigkeit; 65 ml Wasser; 1 TL Zitronensaft; 10 Tropfen Flüssigsüßstoff

by carmen September 14, 2021

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Zutaten Big Mac Salat Low Carb

400 g Eisbergsalat
400 g Rinderhackfleisch
40 g Zwiebel(n)
125 g Bacon
250 g Gouda, mittelalt (in Scheiben)
Salz und Pfeffer
160 g Mayonnaise, zuckerfrei
25 g Ketchup, zuckerfrei
15 g Senf, zuckerfrei
120 g Gewürzgurke(n), zuckerfrei
15 ml Gurkenflüssigkeit
65 ml Wasser
1 TL Zitronensaft
10 Tropfen Flüssigsüßstoff

Zubereitung Big Mac Salat Low Carb

Für das Salatdressing die Gewürzgurken in sehr feine Würfelchen schneiden. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Wasser und Gurkensud zu einem Dressing rühren. Gewürzgurken zugeben, mit Zitronensaft und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Das Salatdressing ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.

In der Zwischenzeit Eisbergsalat putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Den Gouda in dünne Stifte schneiden, das geht am besten mit mittelaltem Gouda in Scheiben.

Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Baconfett anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte der Gouda-Stifte auf dem Hackfleisch verteilen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und den Käse bei geringer Hitze einige Minuten schmelzen lassen.

Die andere Hälfte der Gouda-Stifte mit ca. ¾ des Eisbergsalates mischen und in eine große Schüssel geben. Das warme Hackfleisch auf dem Salat verteilen. Den restlichen Eisbergsalat oben drauf geben, mit dem in Stückchen zerbröselten Bacon bestreuen. Sofort servieren.

Das Salatdressing am besten separat dazu reichen.

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Big Mac Salat Low Carb

Cook Time30

Total Time30

Course: Salat

Cuisine: Deutsch

Keyword: Big Mac Salat Low Carb

Portionen:

Zutaten

400 g Eisbergsalat
400 g Rinderhackfleisch
40 g Zwiebel n
125 g Bacon
250 g Gouda mittelalt (in Scheiben)
Salz und Pfeffer
160 g Mayonnaise zuckerfrei
25 g Ketchup zuckerfrei
15 g Senf zuckerfrei
120 g Gewürzgurke n, zuckerfrei
15 ml Gurkenflüssigkeit
65 ml Wasser
1 TL Zitronensaft
10 Tropfen Flüssigsüßstoff

Anleitungen

Für das Salatdressing die Gewürzgurken in sehr feine Würfelchen schneiden. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Wasser und Gurkensud zu einem Dressing rühren. Gewürzgurken zugeben, mit Zitronensaft und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Das Salatdressing ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Eisbergsalat putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Den Gouda in dünne Stifte schneiden, das geht am besten mit mittelaltem Gouda in Scheiben.
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Baconfett anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte der Gouda-Stifte auf dem Hackfleisch verteilen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und den Käse bei geringer Hitze einige Minuten schmelzen lassen.
Die andere Hälfte der Gouda-Stifte mit ca. ¾ des Eisbergsalates mischen und in eine große Schüssel geben. Das warme Hackfleisch auf dem Salat verteilen. Den restlichen Eisbergsalat oben drauf geben, mit dem in Stückchen zerbröselten Bacon bestreuen. Sofort servieren.
Das Salatdressing am besten separat dazu reichen.