Zutaten Big Mac Salat Low Carb
- 400 g Eisbergsalat
- 400 g Rinderhackfleisch
- 40 g Zwiebel(n)
- 125 g Bacon
- 250 g Gouda, mittelalt (in Scheiben)
- Salz und Pfeffer
- 160 g Mayonnaise, zuckerfrei
- 25 g Ketchup, zuckerfrei
- 15 g Senf, zuckerfrei
- 120 g Gewürzgurke(n), zuckerfrei
- 15 ml Gurkenflüssigkeit
- 65 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Tropfen Flüssigsüßstoff
Zubereitung Big Mac Salat Low Carb
Für das Salatdressing die Gewürzgurken in sehr feine Würfelchen schneiden. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Wasser und Gurkensud zu einem Dressing rühren. Gewürzgurken zugeben, mit Zitronensaft und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Das Salatdressing ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit Eisbergsalat putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Den Gouda in dünne Stifte schneiden, das geht am besten mit mittelaltem Gouda in Scheiben.
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.
Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Baconfett anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte der Gouda-Stifte auf dem Hackfleisch verteilen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und den Käse bei geringer Hitze einige Minuten schmelzen lassen.
Die andere Hälfte der Gouda-Stifte mit ca. ¾ des Eisbergsalates mischen und in eine große Schüssel geben. Das warme Hackfleisch auf dem Salat verteilen. Den restlichen Eisbergsalat oben drauf geben, mit dem in Stückchen zerbröselten Bacon bestreuen. Sofort servieren.
Das Salatdressing am besten separat dazu reichen.
Big Mac Salat Low Carb
Zutaten
- 400 g Eisbergsalat
- 400 g Rinderhackfleisch
- 40 g Zwiebel n
- 125 g Bacon
- 250 g Gouda mittelalt (in Scheiben)
- Salz und Pfeffer
- 160 g Mayonnaise zuckerfrei
- 25 g Ketchup zuckerfrei
- 15 g Senf zuckerfrei
- 120 g Gewürzgurke n, zuckerfrei
- 15 ml Gurkenflüssigkeit
- 65 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 10 Tropfen Flüssigsüßstoff
Anleitungen
- Für das Salatdressing die Gewürzgurken in sehr feine Würfelchen schneiden. Mayonnaise, Ketchup, Senf, Wasser und Gurkensud zu einem Dressing rühren. Gewürzgurken zugeben, mit Zitronensaft und einigen Tropfen Süßstoff abschmecken. Das Salatdressing ca. 30 min. im Kühlschrank durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Eisbergsalat putzen, in 1 cm breite Streifen schneiden, waschen und trocken schleudern. Den Gouda in dünne Stifte schneiden, das geht am besten mit mittelaltem Gouda in Scheiben.
- Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, zum Abtropfen auf Küchenkrepp legen.
- Die Zwiebel in Würfel schneiden und im Baconfett anbraten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Pfeffer und Salz würzen. Die Hälfte der Gouda-Stifte auf dem Hackfleisch verteilen. Einen Deckel auf die Pfanne geben und den Käse bei geringer Hitze einige Minuten schmelzen lassen.
- Die andere Hälfte der Gouda-Stifte mit ca. ¾ des Eisbergsalates mischen und in eine große Schüssel geben. Das warme Hackfleisch auf dem Salat verteilen. Den restlichen Eisbergsalat oben drauf geben, mit dem in Stückchen zerbröselten Bacon bestreuen. Sofort servieren.
- Das Salatdressing am besten separat dazu reichen.
