Zutaten Biftèki-Spieße
- 500 g Hackfleisch, gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 ½ EL Paniermehl
- 2 TL Oregano, getrocknetes
- ½ TL Piment
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Ei(er)
Zubereitung Biftèki-Spieße
Holzspieße ca. 1 Stunde kalt einweichen.
Zwiebeln schälen, fein hacken. Hack mit Tomatenmark, Paniermehl, Gewürzen und Eiern verkneten. Etwas in die TK stellen, dann lässt sich das Hack besser formen. Dann mit feuchten Händen ca. 70 g – Laibe formen und die Spieße durchstecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Den Backofen auf 200° C aufheizen. Das Blech dann in den Backofen mittlere Schiene und ca. 30 Minuten braten lassen.
Tzatziki schmeckt hier sehr gut dazu, aber auch Krautsalat.
Schmecken aus kalt sehr gut.
Biftèki-Spieße
Portionen: 4
Zutaten
- 500 g Hackfleisch gemischt
- 1 EL Tomatenmark
- 1 ½ EL Paniermehl
- 2 TL Oregano getrocknetes
- ½ TL Piment
- ½ TL Kreuzkümmel
- 1 ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 Msp. Cayennepfeffer
- 1 Zwiebel n
- 1 Ei er
Anleitungen
- Holzspieße ca. 1 Stunde kalt einweichen.
- Zwiebeln schälen, fein hacken. Hack mit Tomatenmark, Paniermehl, Gewürzen und Eiern verkneten. Etwas in die TK stellen, dann lässt sich das Hack besser formen. Dann mit feuchten Händen ca. 70 g – Laibe formen und die Spieße durchstecken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Den Backofen auf 200° C aufheizen. Das Blech dann in den Backofen mittlere Schiene und ca. 30 Minuten braten lassen.
- Tzatziki schmeckt hier sehr gut dazu, aber auch Krautsalat.
- Schmecken aus kalt sehr gut.
Quelle Biftèki-Spieße