Zutaten
1 Tasse Haferflocken
2 Eier
1 Glas (240 ml) Milch
2 EL gehackte Petersilie
100 g Käse, gerieben
Salz nach Geschmack
1 TLl trockene provenzalische Kräuter
1/2 TL Chiliflocken (nach Geschmack anpassen)
Öl zum Braten
1 EL Sesamsamen
Anleitung
Zuerst Die Haferflocken in einem Mixer zu grobem Mehl mahlen.
Dann In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Nun die Haferflocken, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Salz, getrocknete provenzalische Kräuter und Chiliflocken zur Eiermischung geben.
Jetzt Rühren, bis alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
Danach Etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Teigportionen in die Pfanne geben, um Pfannkuchen zu formen, und gleichmäßig verteilen.
Jetzt Eine Prise Sesam auf jeden Pfannkuchen streuen.
Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten braten oder bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden
Nachdem die Pfannkuchen fertig sind, auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Heiß servieren und genießen!