Zutaten Bananenkuchen
500 g Banane(n), reife, geschält gewogen
50 g Nüsse, gehackte
100 g Rosinen
75 g Haferflocken
125 g Mehl, (Vollkornmehl)
100 ml Sonnenblumenöl
1 Prise(n) Salz
Zubereitung : Bananenkuchen
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Die Bananen zerdrücken und mit allen anderen Zutaten zu einem weichen, feuchten Teig verrühren. Den Teig in eine kleine gefettete Kastenform oder eine 24er Springform füllen und ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
Mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen.
