Apfelradln

carmen
Apfelradln

Zutaten Apfelradln

  • 4 m.-große Äpfel, geschälte und entkernte
  • 150 g Mehl
  • 2 Ei(er)
  • 200 ml Milch
  • 1 Schuss Wein, weiß
  • Salz
  • 3 EL Zucker und Zimt
  • etwas Puderzucker
  • Butterschmalz

Zubereitung

Aus Mehl, Milch, Eiern, Wein und 1 Prise Salz einen Backteig herstellen. Äpfel schälen, entkernen und in „Radln“ (Scheiben) schneiden.

Zucker und Zimt mischen, Apfelradln im Zimt-Zucker-Gemisch wälzen, in den Backteig geben und in reichlich Butterschmalz herausbacken.

Mit Puderzucker bestreut servieren.

Dazu passt Marillenkompott (Aprikosenkompott).

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