Zutaten Apfelmus
- 1 kg Äpfel (Jonagold)
- 100 ml Apfelsaft
- Zimt
- Vanillezucker
Zubereitung
Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob würfeln. Mit dem Apfelsaft in einen weiten Topf geben und ca. 10 Minuten kochen. Anschließend noch größere, aber weiche Stücke mit einem Stampfer zerdrücken. Mit Zimt und Vanillezucker abschmecken.
Der Apfe-lmus behält durch den Apfelsaft eine schöne gelbliche Farbe und wird nicht bräunlich!
