APFELMARMELADE

Zutaten für 4 Portionen : APFELMARMELADE

1.5 kg Äpfel

0.5 Stk Zitrone (Saft)

3 Stk Zimtstange

90 g Honig

500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

1. Geschälte Äpfel entkernen, würfelig schneiden und in einen Topf geben. Zitronensaft, Zimtstangen und Gelierzucker beigeben, gut vermischen und zum Kochen bringen. Etwa 3 Minuten sprudelnd kochen und dabei ständig rühren.
2. Marmelade vom Herd nehmen, Zimtstange raus nehmen und Honig einrühren. Marmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.