Apfelkuchen mit Vanille-Schmand

Zutaten Apfelkuchen mit Vanille-Schmand

• 500 g Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 150 g Butter, weiche
• 200 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise(n) Salz
• 175 g Mehl
• 1 TL, gestr. Backpulver
• 5 EL Milch
• 125 g Schmand oder Crème fraiche
• 2 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 EL Puderzucker
• 5 Ei(er)

Zubereitung Apfelkuchen mit Vanille-Schmand

Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in Spalten oder Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Die Butter mit 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben.

Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker, und 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Die Hälfte des Schmandgusses auf den Teig gießen. Die Apfelstücke drauflegen und den restlichen Schmandguss darübergießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 1 Stunde backen. Danach auskühlen lassen.

Die Konfitüre erhitzen, den Kuchen damit bestreichen, am Rand mit Puderzucker bestäuben.

Apfelkuchen mit Vanille-Schmand

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Zubereitungszeit 1 Stunde Std.

Gesamtzeit 1 Stunde Std.

Gericht einfache rezepte

Küche Deutsch

Portionen 4

Zutaten

  

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• 500 g Äpfel
• 2 EL Zitronensaft
• 150 g Butter weiche
• 200 g Zucker
• 2 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise n Salz
• 175 g Mehl
• 1 TL gestr. Backpulver
• 5 EL Milch
• 125 g Schmand oder Crème fraiche
• 2 EL Aprikosenkonfitüre
• 1 EL Puderzucker
• 5 Ei er

Anleitungen

 

• Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen. Die Äpfel in Spalten oder Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
• Die Butter mit 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Salz cremig rühren. 3 Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, sieben und im Wechsel mit der Milch unterrühren. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
• Schmand, 2 Eier, 50 g Zucker, und 1 Pck. Vanillezucker verrühren. Die Hälfte des Schmandgusses auf den Teig gießen. Die Apfelstücke drauflegen und den restlichen Schmandguss darübergießen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 1 Stunde backen. Danach auskühlen lassen.
• Die Konfitüre erhitzen, den Kuchen damit bestreichen, am Rand mit Puderzucker bestäuben.

Keyword Apfelkuchen mit Vanille Schmand

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