APFELKUCHEN MIT NUSSHAUBE

Zutaten für 4 Portionen : APFELKUCHEN MIT NUSSHAUBE

100 g Butter

60 ml Milch

4 Stk Dotter

150 g Mehl

1 TL Backpulver

120 g Staubzucker

1 Pk Vanillezucker

1 Prise Salz

Zutaten für den Belag

3 Stk Äpfel

150 g Staubzucker

150 g geriebene Nüsse

4 Stk Eiklar

Zubereitung APFELKUCHEN MIT NUSSHAUBE

1. Für den Teig Butter, Eidotter und Milch verrühren, das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz und den Staubzucker mit dem Vanillezucker vermischen. Alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in eine gefettete Backform streichen.
2. Nun die 3 Äpfel schälen und grob reiben und auf dem Teig verteilen.
3. Für den Belag das Eiklar zu Schnee schlagen, den Staubzucker einrühren und die Nüsse unterheben.
4. Zum Schluss diese Masse auf die geriebenen Äpfel streichen und den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175° C Ober-/Unterhitze ca. 20 – 30 Minuten backen.