Zutaten Apfel-Schoko-Muffin
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 250 g Apfel, geriebene
- 1 Ei(er)
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 8 EL Joghurt
- ½ Tüte/n Schokolade, (Schokolinsen)
Zubereitung:
Muffinbleich mit den Papiertütchen auslegen.
Backofen vorheizen auf 180° (Umluft 160°)
Backpulver mit Mehl mischen. Das Ei in der Rührschüssel verquirlen, Zucker, Vanillezucker, Joghurt und Öl untermischen. Alles gut verrühren.
Dann das Mehl nach und nach untermischen. Dann den/die
geriebenen Apfel/Äpfel mit den Schokolinsen untermischen.
Teig in die Muffinformen füllen und 20-25 Min. mittig backen.
